Des cookies vegans, simples et délicieux !

En pâtisserie, il suffit souvent de peu d'ingrédients, pour réaliser de bonnes gourmandises.

C'est le cas de ces cookies végans, aux pépites de chocolat et aux amandes, sans sucre et sans gluten. Croquants et gourmands à souhait, ils se font en un tour de main, et sont déclinables à l'infini... 🤎 Alors, on ne se fait pas prier, on plonge ses mains dans la farine pour les déguster sans tarder... 😍

Pour 15 cookies

1 banane très mûre ou 50g de compote de pommes

90g de purée d'amandes

60g de poudre d'amandes

50g de farine de riz complet ou d'avoine

15g de pépites de chocolat

15g d'amandes

Cannelle en poudre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la banane écrasée et la purée d'amandes.

Rajoutez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle et mélangez à l'aide d'une spatule.

Ensuite, incorporez les amandes coupées en deux et les pépites de chocolat.

Formez des cookies avec les mains et déposez-les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 minutes.

Régalez-vous ! 😋

Avec Amour & Bienveillance

Katia

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