Pourquoi est-il recommandé de manger au rythme des saisons ?
La nature nous offre à chaque saison, ce que nos corps ont besoin pour rester en bonne santé. En hiver, nous avons besoin de calories et d'ancrage, que l'on trouve dans les légumes racines. En été, nous avons besoin de moins de calories mais plus d'apports hydriques pour nous protéger des rayons solaires, en consommant plus de fruits gorgés d'eau...
Avec l'agriculture moderne, nous avons pris l'habitude de trouver tous les fruits et légumes tout au long de l'année... Mais à quel prix ?
Reconnecter notre alimentation aux saisons, nous permet de suivre le véritable rythme de la biodiversité, pour notre vitalité, l'économie locale, environnementale et celle de notre portefeuille...,
Prenez épicurieusement soin de vous
Avec Amour & Bienveillance
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